Halloween, ossicini mandorle e cannella

Per i dolcetti di Halloween, ecco un'idea semplicissima, per chi già si destreggia coi vari biscottini natalizi: degli ossicini con un dolcissimo impasto di mandorle e cannella!

Una ricetta complicata?
Assolutamente no: la stessa che uso per preparare le famose stelline di cannella, gli Zimtsterne.

Gli ingredienti sono pochi e facilmente reperibili.
La preparazione, come descritta nella ricetta originale degli Zimtsterne e anche nel filmato che vi raccomando di vedere (video Zimsterne) è più lunga da descrivere che da realizzare.

Qui di seguito gli ingredienti nella quantità abituale (io questa volta li ho addirittura dimezzati).

Ingredienti:

Impasto
Mandorle sgusciate, non sbucciate	g	500
Zucchero a velo	g	300
Miele	ct.	2
Cannella	ct.	2
Albumi		2
Glassa
Albume		1
Zucchero a velo	g	100

Preparazione:

Per la preparazione dell'impasto, della glassa e dei tempi di cottura vi rimando alla ricetta originale.

E nel caso non abbiate a disposizione una formina a forma d'ossicino potete prepararla partendo da una formina rotonda con l'aiuto di una pinza.

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Dopo aver stes l'impasto e ricavati gli ossicini

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li si ricopre di glassa

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e li si inforna

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Appena cotti e ben raffreddati potranno essere decorati, volendo, con due o tre gocce di colorante alimentare diluito in poco succo di limone.

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E ora, a voi!

Dolcetti o scherzetti?

SUGGERIMENTI E NOTE:

• Un’amica mi ha già detto che lei si procurerà anche delle formine a forma di teschio e di pipistrello!
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