Spätzle, gnocchetti tirolesi

Ricetta in preparazione

I vari passaggi, dall'impasto alla cottura usando il sistema più semplice: un coperchio coi fori.

SUGGERIMENTI E NOTE:

• In alternativa al metodo più alla buona, si può usare l'apposito ferro: nella foto la tramoggia da Spätzle ereditata da mia nonna!