Oggi nella mia cucina!
Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:
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La torta quattro quarti, Ogni volta che prendo in mano una ricetta che mi indica il peso d'ogni ingrediente al grammo e poi, per concludere, mi indica il numero delle uova, beh... Ma in questa torta si parte dal peso delle uova!
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Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
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Puttanesca al volo, in vacanza - 14 giugno 2013
Tutti i giorni due pasti in taverna, per quanto mi piaccia sperimentare (e la cucina locale è ottima!) sono un po' troppo, per me... e, visto che anche in vacanza mi piace cucinare, seppure con attrezzature ridotte al minimo (ma un minimo set di coltelli da cucina, piccoli però, di qualità me lo porto sempre dietro) qualcosina riesco sempre a improvvisare: ieri in tavola è arrivata la puttanesca, per la precisione le linguine alla puttanesca.
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