La cucina di Fulvio
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Le nuove ricette

  • La pizza nel forno di casa, quasi come in pizzeria!
  • La torta quattro quarti, quella con le dosi sempre giuste!
  • Tacchino tonnato (il mio famoso tacchino tonnato!)
  • Calamari ripieni
  • La pasta con la salsa alla crudaiola
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Secondi e piatti unici

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Difficile dire la differenza fra un secondo, come seguito a un altra portata, e un piatto unico; spesso un buon secondo, se ben accompagnato da diversi contorni, può essere il piatto principale, dopo un buon antipasto e in attesa di un ottimo dessert!

una proposta...

Le mie seppioline all'agro!

Seppioline all'agro

Questa ricetta, saporita ma delicata, l’ho presa su da un volantino al supermercato, diversi anni fa.

Un’amica, che in genere odia seppioline e calamaretti, dice che così son squisiti…

leggi il resto della ricetta... 

...

 

Lista degli articoli nella categoria Secondi e piatti unici
Titolo
Arista di maiale alla fiorentina
Arrotolato di pollo agli asparagi
Asparagi bianchi di Bassano in insalata
Brasato di manzo, il mio mitico brasato
Calamaretti ripieni coi pomodori
Calamari in marinata piccante agli agrumi
Calamari ripieni
Canederli, die Knödel
Carciofi alla romana
cassoeula della signora Agnese
Ćevapčići
Coda di rospo ai ferri con guarnizione di capperi e pomodorini
Coniglio alla cacciatora
Cordon bleu di pollo
Cordon bleu di zucchina
Cordon bleu; ma dell'Oberland!
Costolette di maiale alle olive
Cotoletta alla vallisana – Walliser Schnitzel
Cotolette alla vallisana estemporanee (cucina del riciclo)
Cozze alla marinara
Crauti al forno
Crauti rossi
Dhal di lenticchie semplice, cucina vegetariana indiana
Dhal di lenticchie semplice, cucina vegetariana indiana
Fegato alla veneziana
Focaccia pomodorini e origano
Girella di pollo agli spinaci
Gołąbki di Aneta
Gulasch di maiale
Gulasch di manzo
Gulaschsuppe, la cucina del riciclo
Hamburger classici alla brace
Il gulasch di manzo all'aroma di cumino, la ricetta di Tim Mälzer
Il ripieno per il tacchino di Natale
Il tacchino di Natale della famiglia Monti
Insalata di pasta e verdure (spuntino light)
Insalata di patate viennese, come al ristorante Figlmüller
Insalata di rinforzo, a modo mio…
Insalatona di recupero
Involtini di verza di Lucia
Knedlík - Canederli boemi
La cucina di Creta: il pastitsio (παστίτσιο)
La mia parmigiana di melanzane
La parmigiana di Lorenza
La peperonata light...
La porchetta casalinga
Le patate al forno
Le sarmale rumene
Manzo bambù e funghi (cucina cinese)
Merluzzo alla Livornese
Omelette veloce, piselli e menta
Paella ai frutti di mare
Paella di mare al forno
Parmigiana di zucchine
Patate avanzate? Facciamone frittate!
Pavé alla piastra
Peperonata estiva al forno
Peperoni ripieni mediterranei
Petto di pollo alla pizzaiola
Pilaf di gamberetti al curry
Pilaf si ma... con quel che c'è
Polenta grigliata
Pollo al forno con verdure
Pollo con peperoni e funghi (cucina cinese)
Pollo fritto con salsa al limone (cucina cinese)
Pollo funghi e bambù (cucina cinese)
Pollo peperoni e bambù (cucina cinese)
Polpette impanate in padella
Polpettine, peperonata e spätzle: una proposta quasi light…
Polpettone alle verdure
Polpo alla catalana
Pomodorini profumati al forno con ripieno di riso
Puntine di maiale alla brace
Ragù di asparagi
Ragù di finferli alla crema
Risotto all'ortolana con sorpresa di pollo (ricetta light)
Saltimbocca, di pollo, arrotolati
Seppioline all'agro
Shizitou (狮子头) - Polpette di maiale stufate (cucina cinese)
Souvlaki
Spadellata di carote, patate e polpettine (ricetta light)
Spadellata orientale di manzo piccante allo zenzero (ricetta light)
Spezzatino d'agnello e verdure con tagliatelle (ricetta light)
Spezzatino di vitello con piselli e patate
Spiedini di gamberoni alla brace
Straccetti di pollo alla pizzaiola
Stufato d'agnello con verdure alla greca
Svizzera di manzo con cavoletti e purè (ricetta light)
Szegediner Gulasch
Tagliatelle cinesi pollo e peperoni (cucina cinese)
Tagliatelle prosciutto, funghi e... formaggino! (ricetta light)
Tronchetti di zucchine ripieni
Wok di chow mein (炒麺) con germogli e manzo (ricetta light)
Wok di straccetti all'uovo con manzo e verdure alle spezie (ricetta light)
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