Oggi nella mia cucina!
Queste sono le mie ricette;
le ricette che preparo a casa mia e anche dagli amici.
Piatti che mi son piaciuti e che ho imparato a preparare, adattandoli al mio gusto e alle mie esigenze, come questo:
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La torta quattro quarti, Ogni volta che prendo in mano una ricetta che mi indica il peso d'ogni ingrediente al grammo e poi, per concludere, mi indica il numero delle uova, beh... Ma in questa torta si parte dal peso delle uova!
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Ma... attenzione:
le mie ricette sono a modo mio e non è detto che rispettino i canoni tradizionali;
anche perché, su certe preparazioni classiche, ogni paesino e ogni famiglia hanno la propria versione originale!
In questa pagina, di giorno in giorno, può apparire una ricetta nuova o rielaborata; ma anche il racconto di un pranzo preparato o mangiato in compagnia.
Così come qualche curiosità...
Buona lettura!
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Lo so, il nome non è molto romantico ma... rappresenta una realtà! Del resto succede nelle migliori famiglie (da dove arriva sennò quella splendida crema di verdure coi crostini messa in tavola l'altra sera?). Il frigo è pieno di tocchi di verdure a mezzo, che so, carote, zucchine, melanzane e... chi più ne ha più ne metta.
Per non parlare del freezer: scatolette da surgelo con gli ultimi resti di una splendida spadellata di verdure; o di un meraviglioso contorno di spinaci e legumi.
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